Este jueves comienzan las Terceras Jornadas Internacionales de Calidad de Leche

Este jueves se larga la nueva Edición JICAL III 2009, organizadas por la Asociación Pro Calidad de la Leche y sus Derivados (APROCAL), con la participación de profesionales y técnicos de la producción, la industria y el consumo lácteo, indicaron los organizadores. El encuentro que se extenderá hasta el sábado está integrado por simposios y conferencias que se referirán a los nuevos desafíos que impone el siglo XXI para mejorar la calidad de leche producida en la Argentina. Las jornadas se llevarán adelante en el Centro de Convenciones Presidente Dr. Arturo Frondizi (Laprida 150, Vicente López, Buenos Aires), y tiene como objetivo reunir a la totalidad de los sectores involucrados en la cadena láctea para que juntos elaboren conclusiones que sirvan para que la lechería argentina se proyecte a través de la calidad. En estas Terceras Jornadas se presentará un trabajo multidisciplinario desarrollado durante todo 2008 por distintas comisiones técnicas, que a su vez presentarán en las JICAL III trabajos científicos sobre la temática. Los contenidos a desarrollar estarán divididos en 9 simposios y 4 conferencias de las que participarán representantes de Chile, Uruguay, Brasil, España y Estados Unidos. Aquí, el programa detallado de las tres jornadas:Programa de actividadesJueves 26 de marzo- 09:00 a 09:15 Apertura- 09:15 a 11:00 Simposio: Calidad de la leche como materia prima para la elaboración de productos lácteos. (Técnico Químico Omar Mina)- 11:00 a 11:30 Café - Intervalo- 11:30 a 13:00 Simposio: El impacto de la selección genética sobre la calidad de leche. (Ing. Lisselotte Diz)-13:00 a 14:00 Almuerzo- 14:00 a 16:00 Simposio: Evolución de la calidad de leche en el cono Sur. (Ing. Agr. Analia Castellani)- 16:00 a 16:30 Café - Intervalo- 16:30 a 17:30 Simposio: Ordeño y conservación de la leche. (Med. Vet. Martín Pol)-17:30 a 17:45 Café - Intervalo- 17:45 a 19:00 Simposio: Estrategias exitosas para producir leche de calidad.

Fuente: Noticias Agropecuarias